酒店小姐的故事~經紀生涯

　　若有一晚當你坐在酒吧內，發現隔壁桌子的兩、三個女孩子打扮得非常漂亮，整晚拿著幾瓶啤酒在那裡很酷地坐了一晚的話，她們極有可能就是這群人的一份子，他們的名字叫「蹬場」。
　　在廣州本地一些夜生活的論壇中經常都會有這樣的帖子，
「急招『蹬場』，專兼職都可以，底薪100~150元(人民幣)一晚，要求18~25歲，相貌端正，男女均可。「蹬場」是廣州酒吧業這幾年快速發展所衍生
出來的一種職業，酒吧會請一些俊男美女回來，每晚扮成客人出現在酒吧內，令到顧客感覺這間酒吧裡俊男美女云集，從而吸引更多人前來消費。一位有多年「蒲
齡」的人士一針見血地指出，「蹬場的產生
是因為酒吧之間的競爭，為了挽留以及吸引更多的顧客，酒吧方面使出的奇招，而這種方法也符合了顧客追求新鮮感的心態。」
　　利用蹬場吸引顧客已成為廣州酒吧行業的公開秘密，隨著市場競爭不斷加劇，蹬場已由原來清一色女孩子，變成了男孩子也是其中一部分；由原來只是扮客人客串一下變成了需要完成一定任務的業務量；這種經營方式還引來珠三角其他地區酒吧爭相效仿。
　　這群外表青春亮麗的年輕人，彷彿酒吧外迷人的霓虹招牌，看上去很美。
　　「最早的蹬場在2001年左右出現在一些熱門的酒吧，如Golf Club等，最早一批做蹬場的女孩子是由當時酒吧中的促銷煙酒小姐產生的。」縱橫廣州各大酒吧有十多年蒲齡的阿域向記者介紹蹬場的起源。

　　 蹬場起源於煙酒促銷小姐
　
　據阿域說，其實蹬場這個起源背後還有一段故事，「當時廣州有一間很熱門的酒吧叫Face Club，是城中熱門的蒲場，為什麼它的生意這麼好？原來背後
是有原因的，當時一些空姐以及模特都很喜歡經常到那裡玩，久而久之大家就流傳著這酒吧有很多靚女去玩，因此許多客人就趨之若鶩，所以就有一些酒吧經營者萌
發要邀請一些高素質的女孩子扮成客人到酒吧消費，從而刺激更多顧客前來惠顧。」其實將促銷煙酒的小姐客串成為蹬場也只是一個過渡形式，畢竟這種職業剛剛誕
生的時候有些人還是不瞭解，「直到現在還有人將蹬場與酒店小姐劃上等號，而且由於兼職的緣故，很難保證能夠經常來上班，因此酒吧只能將目光瞄準每晚必定 要在酒吧中推銷煙酒的促銷小姐，這些促銷小姐的素質也算不錯。」阿域說。
　
　不過到Face Club的「姊妹場」Baby Face開
張後，由煙酒促銷小姐為主的蹬場就開始發生「結構性」的變化，阿域說：「當時Baby Face開張時，一擲千金請來了大批專業模特，甚至是曾經獲獎的模
特來做蹬場，此招果然奏效，酒吧客似云來。」自此蹬場就成為各大酒吧的營銷策略之一。
　　有年輕化、本土化之趨勢
　
　但隨著酒吧越來越多，高素質的蹬場也顯得僧多粥少，而且蹬場算是一種職業，也是「青春飯」的一種，並非「長期飯票」，所以近年來蹬場有年輕化和本地化的
趨勢。目前廣州各大酒吧中，超過一半的蹬場都是廣州本地女孩，年齡大多在18~22歲之間居多。「特別是近年來廣州冒出了一批專門針對本地年輕一族的酒
吧，如新冶、426、BonBon等，如果都是請那些模特去做蹬場的話可能會令客人感到高不可攀，反而是一些本地的年輕女孩會讓客人感到更有親切感；另一
方面，隨著社會就業壓力的增加，一些剛從職中或中專畢業的女孩子如果要尋覓到一份好職業不容易，做蹬場無需專業學歷與技能，每月就可獲得兩三千元的收入，
對於不少女孩子來說是很有吸引力的。更重要的是不少年輕女孩子本身就很喜歡晚上去酒吧玩，既可以去玩，又有收入，讓越來越多的女孩子加入到蹬場的行列中
來。」阿域很詳細地進行了分析。
　　據悉，目前廣州的蹬場主要分兩種類型，一種是「純玩型」，每晚打扮得性感迷人裝作客人到酒吧玩的，
她
們的工作時間是由晚上10點到凌晨2點，大約每晚可獲報酬100~150元(人民幣)左右，她們不需要應酬酒吧內任何客人，與普通顧客沒有什麼不同，只不
過是在酒吧
裡坐夠時間；第二種是「銷售型」，和前者不同，他們要負責完成一定的銷售額，也有相應的銷售提成，收入會比前者要高，不過就不是簡單扮客人客串一下那麼簡
單，而是要善於交際與客人打成一片，吸引更多「回頭客」以及開拓新的客源，利用美貌與親和力打動顧客前來消費，提高酒吧的營業額，所以純玩型向銷售型轉變
已成為目前廣州各大酒吧的一種趨勢。
　　蹬場也有經理人 競爭機制更專業 (跟台灣酒店經紀人的角色差不多)
　
　阿域說：「正是目前出現有這兩種類型的蹬場，令市場上湧現了經理人(俗稱「家姐」)。因為第一種蹬場不牽涉到銷售額，多數都是兼職的形式，她們直接與場
地簽約，每十天結算一次工資；
而第二種則多是專職的形式，家姐往往就是她們的經理人，「通常一個家姐手下起碼有十個蹬場，作為一組人，每月都要為酒吧完成一定額度的銷售額，酒吧根據銷
售額業績給予相應的報酬，這樣一來，酒吧就免卻了要到處找蹬場的麻煩，而且通過幾個不同家姐不同組之間的競爭，也會有利於營業額的提升。」據聞，目前活躍
在廣州各大酒吧的家姐大多都是之前做蹬場，自己積累到一定客源之後再跳出來做的。

　　月入過萬(人民幣) 「家姐」不易做
　　阿嘉21歲　　蹬場資歷：3年
　
　阿嘉的入行時間不長，目前21歲的她已經榮升「家姐」了，手下有超過20名「蹬
場」，「其實我都是從蹬場開始做起的，可能由於我人比較外向，容易跟客人相處，所以做了兩年的蹬場以後，手上也積累了不少客戶資源，每晚都有不少客人打電
話找我來幫他們訂位，去年從我原來做了兩年的酒吧跳到一間新酒吧時，這些客人都非常支持我，跟著我轉場了。新場的老闆就建議，既然我有不少客戶資源，何不
充分利用，而且之前兩年的蹬場生涯中，也使我認識到一幫好姊妹，她們也願意跟我一起，因此我就這樣成為了『家姐』。」
　　阿嘉自言，做
『家姐』最困難的地方除了要應付客人就是應付手下的那幫蹬場，「如果是專職的還好，最頭疼的就是兼職蹬場，因為她們的上班時間不固定，所以有時候會出現人
手不夠的情況，這時候就只能出賣朋友啦，打電話遊說一些朋友過來幫忙救駕。」阿嘉表示，自己對於手下的「蹬場」非常照顧，「畢竟這只是一份工作而已，沒必
要把自己也填進去，所以我經常都會提醒她們之間一定要互相照顧，有時候她們快不行的時候，我也只能辛苦一點，幫她們多喝一點，就算要倒下也是我而不是她
們。」「千杯不醉」的阿嘉說，其實自己喝醉的次數很少，近一年來都幾乎沒有過。」
　　作為「家姐」阿嘉表示，目前自己月入過萬(人民
幣)，不過收入高的背後也有許多的苦衷，「因為工作壓力大，現在我每天起碼是早上8點才能入睡，而且感覺自己的身體一天不如一天，這一年來，生病的次數比
以前都要多。」 因此阿嘉就說，「家姐」也是不能做長久的，「我現在最想就是賺多些錢，以後開一間服裝店。」
　　男蹬場吸引更多女顧客
　
　早期，蹬場清一色都是女孩子，但是近年來，在各大酒吧中也開始有男蹬場的湧現，「其實酒吧就是想利用英俊帥氣的男『蹬場』吸引更多女顧客前來，再利用女
顧客吸引更多男顧客的到來」。阿域一針見血地指出了男蹬場產生的原因。不過據悉男蹬場在總體蹬場人數中所佔比例還是不多，目前佔主導地位的還是女蹬場。
　
　曾經有人說過，蹬場這種職業是廣州所「獨創」的，雖然這種說法無從考究，但是可以肯定的是，後來廣州某些酒吧通過連鎖經營的手法，將蹬場這種營銷策略傳
至北京、上海等大城市，而且近年來廣州周邊的珠三角地區，越來越多的酒吧都起用了蹬場，他們還不惜花錢請廣州有經驗的女孩子到他們那裡當蹬場，「現在佛山
的一些酒吧，每晚都會在9點左右開車到廣州接一批『蹬場』，然後凌晨再把她們送回來，有廣州女孩子做『蹬場』在當地很受歡迎。」
　　雖
然蹬場工作貌似輕鬆而且賺錢也不少，吸引一些年輕女孩子參與，不過阿域還是提醒這些女孩子說：「蹬場始終都是一門青春飯，不能做長久，往往做了兩年左右蹬
場
的女孩子都會開始厭惡這份工作，除非是升級做『家姐』，不少人都會轉行，而且這份工作每晚都是熬夜與喝酒，特別對於女孩子的身體與皮膚都是百害而無一利
的，所以要入行的女孩子都是三思而後行啊！」
　　最怕遇上「男同志」 男蹬場理想是做警察
　　阿黎20歲　　蹬場資歷1年半
　
　作為男蹬場的阿黎已有1年半的「工作」經驗，他前後輾轉過兩間酒吧工作，有任務與沒有任務的兩種蹬場形式都經歷過，「做有任務在身的那種蹬場時，會感到
有不少壓力，玩的時候也放不開，而做沒有任務蹬場時，心態會放輕鬆一些，當然有任務的收入會高一些，不過我自己還是喜歡輕鬆些。」
　　
作 為男蹬場，別人會否用異樣的眼光去打量他們，阿黎就說：「其實也是當作一種工作，本身我就是一個很愛蒲吧的人，所以現在我覺得這份工作還是比較適合我
的。」一年多的蒲場生涯，阿黎自言目睹了酒店文化開放，「其實在酒店裡面，大家的觀念都非常開放，一夜情的現象經常可見，所以在這種環境中，很多人都會不
自覺變得很開放，無論是男孩子還是女孩子。」阿黎也不諱言曾經在工作中有一夜情的經歷。
　　作為男蹬場會否遇到給客人「抽水」的情況會少很多，阿黎就笑言，其實不是「現在我最怕的還是『男同志』，所以我更喜歡與女客人一起玩。」
　　雖然是男蹬場，阿黎同樣是對這個職業的前景很悲觀，「這都是不能做很久的職業，其實我自己最想做的反而是警察，做警察一直都是我的夢想。」
　　每年暑假，酒店中都會多了年輕的面孔，其中不乏學生一族甚至未成年人，有專業蒲友將這些年輕蹬場稱為「乳鴿」，而她們年輕漂亮的背後，卻也有不為人知的辛酸故事。
　　名校班長做了蹬場「家姐」
　　記者約剛從某名星職業學校畢業的旦旦(化名)在燈火通明的餐廳採訪。「你現在正在做蹬場嗎？」記者問道，「噓! 輕點聲。」旦旦有點尷尬地說。

        日本藝妓(Geisha)產生於17世紀的東京和大阪。最初的藝妓全部是男性，他們在妓院和娛樂場所以演奏傳統鼓樂、說唱逗樂為生。大約1750年左右，出現了第一個女藝妓。18世紀中葉，藝妓職業漸漸被女性取代，這一傳統也一直沿襲至今。　 　在東京等關東地區稱為「芸者(げいしゃ，Geisha)」，見習階段稱「半玉」;在京都、大阪等關西地區則稱為「芸妓(或寫做「芸子」，皆讀做げい こ，Geiko)」，見習階段稱「舞妓(或寫做「舞子」，皆讀做まいこ，Maiko)」。而在明治時期以後，「芸妓(げいぎ，Geigi)」這種讀法越來 越普遍，成為現代標準日語讀法。藝伎臉涂白色粉底，紅色口紅和眼影。
宴會上，與客人交談中。與日本燈紅酒綠的夜生活相比，如今的藝妓落寞了許多。
　 　日本浮世繪中的藝妓在日語中，「妓」字保留了傳統漢語的用法，既可代表女性藝術表演者，亦可代表女性性 工作者。而藝妓的「妓」是指前者，因為藝妓在原則上是藝術表演者，並不從事性交易。但在現代漢語中，多把「妓」字直覺關聯到性交易方面，因此才有了「藝 伎」這種以避諱為目的的現代漢語翻譯寫法。日語中的「伎」是指男性表演者，如歌舞伎，所以有人主張「藝妓」才是正確的中文翻譯寫法，以示區別。宴會上的應酬。藝妓不僅要歌舞全能，還要學會接待客人。REUTERS/Toru Hanai (JAPAN)        藝妓並非妓女。藝妓(げいぎ，Geigi)是一種在日本從事表演藝術的女性。除為客人服侍餐飲外，很大一部份是在宴席上以舞蹈、樂曲、樂器等表 演助興。她們的交易是滿足男人們的夢想——享樂、浪漫和佔有慾。通常與她們交易的，都是上層社會有錢有勢的男人。在昂貴的餐廳和茶舍裡，談論生意的男人們 喜歡請一位藝妓相伴，為他們斟酒上菜，調節氣氛，而這最少也要花費1千美元。今天，仍有少數女性抱著浪漫的幻想以及對傳統藝術的熱愛加入藝妓行業。但在過去，藝妓是一個終身職業，必須女承母業。二戰以前，絕大部分藝妓是為了生計，被迫從事這一職業的。

        結束一天疲憊的工作後，你選擇到PUB坐坐，這時，一位女性走近吧臺，點了一杯酒。聰明人會從她選的酒中了解她的性格。   
        常言説：“酒後吐真言”。其實，從你選酒的一剎那，就在向大家“吐露真言”了，你的性格被你所選中的酒泄漏無遺。不信，就看看。 選擇啤酒的女人：
        與任何人都談得來，具有服務精神，愛取悅他人，也容易獲得別人的好感。

上酒店的通常是什麼的男人呢？
為何男人情願到酒店撒下大把大把的鈔票，換來一時的快意呢？
為何男人情願流連於聲色場所而深夜不歸，只求能排解寂寞呢？
其實會上酒店的男人並非全都是寂寞男也絕非是全都是情色男

只有真正到了酒吧才能理解為什麼英國人對它那麼鍾情，理解為什麼英國人總說如果沒去過酒吧就等於沒有到過英國。 在英國，無論是城鎮還是鄉村，酒吧都隨處可見。

酒吧裡，瀰漫著藍色的音樂，頹廢和曖昧相互調情。角落裡，我期待著豔遇。
一個人喝酒是件有趣的事，但絕不能在家裡喝，那只能一無所獲。
托著高腳杯，殷紅的液體在手中蕩漾。酒吧昏黃的燈光和手中的殷紅重疊在臉上，
如同獨坐在角落裡的我一樣，目的明確。
曾經滄海難為水。滄海斷送了多少生命，卻總有那麼多人在嚮往。
水是生命中不可或缺的，卻又總讓人覺得「難為」。
因為滄海的不可企及而頹廢，因為水的不可或缺而曖昧，正如這酒吧的音樂。
酒吧，好像總有不可思議的奇遇等待發生，昏暗的燈光，迷濛的醉眼；藍調的音樂，濫情的期待。
酒在手中蕩漾，深沉的色彩，卻有著透明的質地。透過酒杯，看眼前晃動的人流，
紅色中一個個變形人，不是被拉得細長就是被壓的扁平，扭曲的人影映襯扭曲的人生。
輕嘬一口，酸澀裡蘊藏一縷清甜，繼而，一絲微苦滑向心脾。
禍兮福所倚，福兮禍所伏。快樂，是每個人都想獲取的，痛苦，也是每個人都無法逃避的。
甜甜的總伴苦苦的跌，甜與苦無休無止的糾纏，只因是酸澀的人生。
人生如酒，酒如人生。苦與甜過後，杯空了。沒有清甜也沒有苦澀，
只有更加透明的杯子繼續扭曲著人影。浮華過後，只剩一杯空泛，人生盡頭，只留一抔黃土。
終於發現角落裡想要的女人，可惜，我已經被酒沉醉。
而我，卻不想清醒。
 

老上海的夜晚，燈紅酒綠歌舞昇平，歌舞廳裡抹著濃豔口紅的旗袍女子用慵懶和頹廢的聲音喃喃的哼唱著屬於那個年代的歌曲，舞池裡漫步著一對對奢靡、空虛、等待被愛的情侶，舞廳外安靜而神秘的弄堂裡卻固執的上演著一個個完全迥異的故事，胡琴咿咿呀呀的拉著，在萬聖燈火的夜晚，拉過來又拉過去的，說不盡的蒼涼故事…… 
《花樣年華》裡的張曼玉，《色戒》裡湯唯扮演的王佳芝，《愛神》裡鞏俐扮演的交際花華小姐，《傾城之戀》裡陳數扮演的白流蘇，無一不是身姿綽約的旗袍女子，而在那聲色各異的老上海弄堂裡的故事，多多少少有股相似的味道，就讓我們一起，探尋老上海洋房裡的塵煙舊夢……
 　　導讀：老上海曾經的華麗與精緻，伴隨著燈紅酒綠、夜夜笙歌，在百樂門夜總會、在搖曳的旗袍倩影裡漸次甦醒、鮮活，在我們口齒之間、心頭之上散發著曖昧又傳奇的光芒。
　　1、永安百貨

主編物語：
我想很多女性看到這篇研究所碩士的報導，可能會一笑置之，所謂的一笑置之可要咱們女性認同這一點實在是難上加難，主編跟你說，沒錯。在男女平等的情況下，則代表之女性也可以跑牛郎店或男公關店嚕，但男生可能完全不能接受。這就是男女平等下的不平等，為何這麼說，因為女生本性是不愛跑酒店的，而男生是，男女的生理構造也明顯的不一樣，如何能平等呢。男人是視覺動物，女人是感情動物。
說回來只能說，男性上酒店若是正常現象，那所謂的正常，要加上一個註解，註解就是若男性連家都不顧好，感情都顧不好，經濟狀況，工作又顧不好的情況下，男性上酒店揮霍就是不正常了。
而這註解往往只是女性拿來說服自己的理由，例如反正老公把家裡僱好，應酬的事情就睜一眼閉一隻眼，當然有些女性是真的由衷的不介意男人跑酒店。
而男人跑酒店呢，只是隱性跟顯性而已，就是你知不知道而已啦。